Praktische Ratgeber, Rezepte und schwedische Esskultur von Fiskskaldjur: So wählen, lagern, zubereiten und servieren Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte.
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Stekt inlagd strömming: Schwedens gebratener und eingelegter Ostseehering
Ostseehering (Strömming) wird gebraten und dann in einer süss-sauren Marinade eingelegt. Wie er schmeckt und wie Schweden ihn mit Kartoffeln, saurem Rahm und Knäckebrot servieren.
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Das schwedische Smörgåsbord: so bauen Sie eines zu Hause auf
Ein Smörgåsbord wird in Runden gegessen: zuerst Hering, dann kalter Fisch, Aufschnitt, warme Gerichte, Käse und Dessert. So bauen Sie es mit Produkten aus unserem Shop...
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Knäckebröd: schwedisches Knäckebrot und wie man es isst
Knäckebröd ist Schwedens klassisches Roggenknäckebrot. Was es ist, wie Leksands es herstellt und fünf Serviertipps mit Meeresfrüchten, Käse und Butter.
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Ein schwedisches Frühstück (Frukost): was auf den Tisch kommt
Knäckebrot, Bregott, Käse, Kaviar, Filmjölk und Räucherlachs: so stellen Sie ein klassisches schwedisches Frühstück oder einen Brunch aus unseren schwedischen Lebensmitteln zusammen.
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Glossar: schwedische Fisch- und Essbegriffe erklärt
Von Gravlax bis Räkmacka: die schwedischen Wörter, die Ihnen in unserem Laden begegnen, und was sie bedeuten.
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Falukorv: so bereiten Sie Schwedens beliebteste Wurst zu
Falukorv ist eine milde schwedische Wurst, benannt nach der Stadt Falun. Drei einfache Zubereitungen: gebratene Scheiben, aus dem Ofen und Falukorv-Stroganoff.
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Schwedischer Kaviar: der geräucherte Dorschrogen-Aufstrich auf jedem Frühstücksbrot
Kalles Kaviar und Klädesholmens Kaviar sind kein Stör-Kaviar. Was schwedischer Kaviar ist und wie man ihn isst.
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Schwedische Hausmannskost: Fischfrikadellen und Fischgratin für schnelle Abendessen
Fischfrikadellen (fiskbullar, fiskkakor) und Fischgratin sind schwedische Klassiker für den Alltag. Was dazu passt und wie das Essen komplett wird.
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Schwedischer Käse: Västerbotten, Präst und Herrgård
Ein kurzer Ratgeber zu drei schwedischen Klassikern: Geschmack und Verwendung auf Brot, gerieben in Torten und auf der Käseplatte.
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Västerbotten-Käsetorte: so servieren Sie sie zu Meeresfrüchten
So servieren und erwärmen Sie unsere Västerbotten-Käsetorte und was dazu passt: Crevetten, Skagenröra und Rogensauce.
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Schwedische Klassiker im Vorrat: Kalles Kaviar, Bregott, Knäckebrot und Filmjölk
Ein kurzer Leitfaden zu klassischen schwedischen Lebensmitteln und wie die Schweden sie essen: von Kalles Kaviar aufs Ei bis Filmjölk zum Frühstück.
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Kalix Löjrom: Schwedens edler Maränenrogen und wie man ihn serviert
Kalix Löjrom ist der feine orangefarbene Rogen der Kleinen Maräne mit geschützter Ursprungsbezeichnung der EU. Was er ist und wie man ihn serviert.
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Kräftskiva: So feiern Sie ein schwedisches Krebsfest
Die Kräftskiva ist Schwedens Krebsfest im Spätsommer. So läuft sie ab, was dazu serviert wird und wie Sie planen.
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Der schwedische Weihnachtstisch (Julbord): klassische Gerichte und was dazugehört
Das Julbord ist Schwedens Weihnachtsbuffet. Ein Guide zu den klassischen Fischgerichten: Hering, Gravlax, Janssons Versuchung und mehr.
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Guide zum schwedischen Heringstisch
Eingelegter Hering ist das Herzstück von Mittsommer, Ostern und Weihnachten in Schweden. Die klassischen Sorten und wie man sie serviert.
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Was ist Gravlax? Ein Guide zum schwedischen gebeizten Lachs
Gravlax ist Lachs, der mit Salz, Zucker und Dill gebeizt wird. Was er ist, wie man ihn schwedisch serviert und worin er sich von Räucherlachs unterscheidet.
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