Kräftskiva: So feiern Sie ein schwedisches Krebsfest

Die Kräftskiva (Krebsfest) ist eine der beliebtesten schwedischen Spätsommertraditionen: lange Tische, Papierlaternen, lustige Hüte, Lieder und ein Berg Krebse, die mit den Fingern gegessen werden.

Was zu einer Kräftskiva gehört

• Flusskrebse, in einem Dill-Sud gekocht und kalt in der Schale serviert.
• Brot und Käse: knuspriges Brot, Butter und ein kräftiger, gereifter Käse. Die Västerbotten-Käsewähe ist der klassische Begleiter.
• Getränke: kühles Bier und traditionell Schnaps mit einem Trinklied.
• Stimmung: Papierlaternen, Lätzchen, Papierhüte und lange Tische, oft im Freien.

So isst man Krebse

Den Schwanz abdrehen, den Saft aus der Schale saugen, wenn man mag, dann den Schwanz schälen und das Fleisch essen. Eine Schüssel für die Schalen und genügend Servietten bereithalten.

Ihr Fest planen

• Planen Sie grosszügig: Krebse essen ist gesellig und langsam, und die Gäste greifen immer wieder zu.
• Servieren Sie die Krebse gekühlt und halten Sie sie bis zum Essen kalt.
• Dazu passen schwedische Lebensmittel, Skagenröra auf Brot sowie frische Langustinen oder Crevetten.

Bei uns bestellen

Entdecken Sie unsere Kräftskiva-Kollektion mit schwedischen Flusskrebsen und Meeresfrüchten. Bestellungen bis Montag 22:00 Uhr werden am Freitag geliefert oder können in Zollikon bzw. auf unserem Markt in Morges abgeholt werden. Lesen Sie, wie die Bestellung funktioniert.