Knäckebröd: schwedisches Knäckebrot und wie man es isst
27. Oktober 2026 – Fiskskaldjur
Knäckebröd ist schwedisches Knäckebrot, traditionell aus Roggen. Es gehört auf den Frühstückstisch, den Heringstisch und das Käsebrett.
Leksands Dreiecksbrot
Unser Leksands Knäckebröd wird aus Vollkornroggenmehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt und wird seit 1817 gebacken. Das Dreiecksbrot ist ein rundes Knäckebrot, in portionierte Stücke geschnitten, genau die richtige Grösse für einen Belag. Es enthält Gluten (Roggen).
Fünf Serviertipps
- Mit Butter und Käse: Bregott und eine Scheibe Herrgårdskäse.
- Mit Kaviar und Ei: siehe Schwedischer Kaviar.
- Mit Hering: zu eingelegtem Hering, neuen Kartoffeln und Sauerrahm, siehe welchen Hering wählen.
- Mit Gravad Lax oder Räucherlachs: eine Scheibe Gravad Lax mit Hovmästarsås und Dill.
- Mit Crevetten: Butter, Salat, Crevetten und etwas Mayonnaise.
Gut zu wissen
- Knäckebrot trocken und gut verschlossen aufbewahren, damit es knusprig bleibt.
- Mehr Ideen: ein schwedisches Frühstück und fünf Vorspeisen in zehn Minuten.
Allergene: glutenhaltiges Getreide (Roggen).
