Falukorv: so bereiten Sie Schwedens beliebteste Wurst zu
27. Oktober 2026 – Fiskskaldjur
Falukorv ist eine milde, feine schwedische Wurst, benannt nach der Stadt Falun, und in ganz Schweden ein beliebtes Familienessen. Unsere ist die Falukorv 70 % von Härryda Karlsson, einer Familienmetzgerei in Göteborg und Härryda seit 1918, hergestellt mit schwedischem Schweinefleisch.
Drei einfache Zubereitungen
- Gebratene Scheiben: in 1 cm dicke Scheiben schneiden, den Rand leicht einschneiden, damit sie sich nicht wölben, und in Butter beidseitig goldbraun braten. Dazu Kartoffelstock, Ketchup oder Senf.
- Falukorv-Stroganoff: in Streifen schneiden, mit gehackter Zwiebel anbraten, dann Tomatenmark, Rahm und einen Schuss Ketchup oder Senf zugeben. Kurz köcheln lassen und mit Reis servieren.
- Aus dem Ofen: die Wurst gitterförmig einschneiden, mit Senf bestreichen, mit etwas geriebenem Käse belegen und goldbraun backen. Dazu Kartoffeln.
Gut zu wissen
- Lagerung: 2–8 °C; Haltbarkeit 45 Tage in der ungeöffneten Packung (siehe Produktseite).
- Dazu passt Filmjölk oder ein Brot mit Bregott.
Zutaten und Allergene finden Sie auf der Produktseite.
