Praktische Ratgeber, Rezepte und schwedische Esskultur von Fiskskaldjur: So wählen, lagern, zubereiten und servieren Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte.
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Shrimp, Prawn, Langustine, Crevette: Was ist der Unterschied?
Shrimps, Prawns, Crevetten, Garnelen, Langustinen und Scampi: Die Namen unterscheiden sich je nach Sprache und Geschäft. Das meinen wir mit den einzelnen Begriffen.
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Schwedischer oder kanadischer Hummer? Der Unterschied und wie man ihn serviert
Unsere gekochten Hummer gibt es in zwei Sorten: europäischer (schwedischer) und amerikanischer (kanadischer) Hummer. Art, Herkunft, Zubereitung und wie man ihn aufschneidet.
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Königskrabbenbeine und Langustinen: so servieren Sie sie
Unsere Königskrabbenbeine und gekochten Langustinen brauchen fast keine Zubereitung. Öffnen, servieren und kombinieren für ein müheloses Schalentier-Essen.
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Crevetten-Ratgeber: gekocht, geräuchert oder geschält in Lake
Welche Crevetten passen zu Ihnen? Ein kurzer Ratgeber zu unseren gekochten Crevetten, geräucherten Crevetten und geschälten Crevetten in Lake und wie man sie serviert.
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Jakobsmuscheln anbraten: die einfache Pfannenmethode
Jakobsmuscheln brauchen nur wenige Minuten in der heissen Pfanne. So trocknen, braten und servieren Sie sie, damit sie süss und zart bleiben.
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So öffnen und geniessen Sie Hummer, Krabbe und Langustinen
Schritt für Schritt: gekochten Hummer aufschneiden, Krabbe teilen, Scheren knacken und Langustinen schälen, mit Serviertipps.
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Räkmacka: so gelingt das klassische schwedische Crevettenbrot
Ein einfaches Rezept für das schwedische Crevettenbrot (Räkmacka) mit geschälten Crevetten, Ei, Salat, Mayonnaise und Dill.
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Frische Miesmuscheln kochen: einfache Weisswein-Methode
Frische Muscheln in Weisswein, Knoblauch und Kräutern gedämpft, in zehn Minuten fertig: reinigen, kochen und servieren.
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So planen Sie eine Meeresfrüchteplatte für Ihre Gäste
Crevetten, Langustinen, Krabbe, Muscheln und Saucen: So gelingt eine grosszügige und einfach vorzubereitende Meeresfrüchteplatte.
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Kräftskiva: So feiern Sie ein schwedisches Krebsfest
Die Kräftskiva ist Schwedens Krebsfest im Spätsommer. So läuft sie ab, was dazu serviert wird und wie Sie planen.
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Skagenröra: der schwedische Crevettensalat und wie man ihn serviert
Skagenröra ist Schwedens beliebtester Crevettensalat: Crevetten, Mayonnaise, Dill und Zitrone. Was er ist, wie man ihn serviert und wie Sie wählen.
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