Wie viel Meeresfrüchte pro Person? Eine einfache Mengenhilfe
28. Oktober 2026 – Fiskskaldjur
Unsicher, wie viel Sie bestellen sollen? Das sind Faustregeln pro Person. Passen Sie sie an den Appetit und an die übrigen Gerichte auf dem Tisch an.
Frische Fischfilets
Rechnen Sie als Hauptgang mit 150–200 g pro Person. Unsere Filets verkaufen wir nach Gewicht, Sie können also genau die Menge bestellen, die Sie brauchen. Siehe Frische Fischfilets zubereiten.
Muscheln
Etwa 500 g pro Person als Vorspeise und bis zu 1 kg als Hauptgang. Frische Muscheln gibt es in 1-kg-Packungen. So werden sie zubereitet.
Crevetten
Als Vorspeise rechnet man etwa 100–150 g geschälte oder 200–250 g ungeschälte Crevetten pro Person, als Hauptgang ungefähr das Doppelte. Siehe Crevetten-Ratgeber.
Hummer, Krabben und Langustinen
Für eine Meeresfrüchteplatte rechnen Sie als Vorspeise mit einem halben Hummer oder ein bis zwei Krabbenscheren pro Person, als Hauptgang mit einem ganzen Hummer. Wie man alles kombiniert, zeigt unser Ratgeber zur Meeresfrüchteplatte.
Flusskrebse
Bei einer Kräftskiva, wo die Flusskrebse der Hauptgang sind, rechnet man etwa 500 g bis 1 kg pro Person.
Gravlax und Räucherlachs
Etwa 50–80 g pro Person als Vorspeise oder auf dem Buffet und 100–150 g als Hauptgang. Eine 300-g-Packung Gravlax in Scheiben reicht also als Vorspeise für vier bis sechs Personen.
Rogen
Ein grosszügiger Löffel von etwa 20–30 g pro Person genügt für Blinis oder Toast. Lesen Sie, wie man Kalix Löjrom serviert.
Unsicher? Rufen Sie uns an unter +41 78 308 11 17 oder schreiben Sie an info@fiskskaldjur.ch, wir helfen gerne bei der Planung.
Bestellen Sie bis Montag 22:00 Uhr für die Lieferung am Freitag (CHF 29) oder die Abholung in Zollikon oder Morges. Mehr dazu unter Lieferung und in den FAQ.
Allergene: Fisch, Krebstiere und Weichtiere, je nach Produkt.
