Praktische Ratgeber, Rezepte und schwedische Esskultur von Fiskskaldjur: So wählen, lagern, zubereiten und servieren Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte.
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So erkennen Sie frischen Fisch: fünf einfache Prüfungen
Geruch, Augen, Kiemen, Fleisch und Haut: fünf schnelle Prüfungen, die zeigen, ob Fisch wirklich frisch ist, und worauf Sie bei einem Filet achten.
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Frischen Fisch kaufen in Zürich, Zollikon und Morges: Laden, Markt und Lieferung
Wo Sie frischen schwedischen Fisch und Meeresfrüchte rund um den Zürichsee und den Genfersee kaufen: unser Laden in Zollikon, der Samstagsmarkt in Morges und die Lieferung...
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Milder Fisch für Einsteiger und Kinder: unsere einfachsten Optionen
Nicht jeder mag einen starken Fischgeschmack. Diese milden, weissen Fische sind am einfachsten zu kochen und zu mögen: Kabeljau, Schellfisch, Zander und Seezunge.
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Fisch, Krebstiere oder Weichtiere? Allergene bei Meeresfrüchten erklärt
Im EU-Lebensmittelrecht sind Fisch, Krebstiere und Weichtiere drei getrennte Allergengruppen. Hier steht, zu welcher Gruppe unsere Produkte gehören und wo Sie die Details prüfen.
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Wie viel Meeresfrüchte pro Person? Eine einfache Mengenhilfe
Filets, Crevetten, Muscheln, Hummer, Flusskrebse, Lachs und Rogen: Faustregeln für die Menge pro Person als Vorspeise, Hauptgang oder für eine Party.
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Von der Fischauktion in Göteborg auf Ihren Tisch: unsere wöchentliche Reise
Wie frischer Fisch von der Fischauktion in Göteborg am Mittwoch in unserem eigenen Lastwagen bis Donnerstagmorgen nach Zollikon kommt und wie er zu Ihnen gelangt.
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Schwedischer oder kanadischer Hummer? Der Unterschied und wie man ihn serviert
Unsere gekochten Hummer gibt es in zwei Sorten: europäischer (schwedischer) und amerikanischer (kanadischer) Hummer. Art, Herkunft, Zubereitung und wie man ihn aufschneidet.
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Welchen Hering soll ich wählen? Unsere Heringe im Vergleich
Löksill, Senapssill, Svartvinbärssill, Smögensill, Torslandasill, Matjes und gebratener Strömming: Geschmack im Vergleich, mit einer Empfehlung für Einsteiger.
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Wie lange hält es? Lagerzeiten für unseren Fisch und unsere Meeresfrüchte
Lagerzeiten auf einen Blick, wie auf unseren Produktseiten angegeben: frische Filets, gekochte Meeresfrüchte, geräucherter und gebeizter Lachs, Saucen und mehr.
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Welcher Weissfisch passt? Kabeljau, Schellfisch, Heilbutt, Steinbutt, Seeteufel und mehr
Ein kurzer Ratgeber zu Textur und Geschmack unseres frischen Weissfischs und zur Wahl für Backofen, Pfanne oder Dampf.
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So lagern und bereiten Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte zu Hause zu
Einfache, praktische Tipps zum Lagern, Auftauen und Zubereiten von frischem Fisch, gekochten Meeresfrüchten und Muscheln, wenn Ihre Bestellung ankommt.
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So bestellen Sie frische schwedische Meeresfrüchte in der Schweiz
Bestellschluss, Liefertag, Lieferkosten und Abholung in Zollikon und Morges: alles, was Sie zur Bestellung von frischem schwedischem Fisch und Meeresfrüchten bei Fiskskaldjur wissen müssen.
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