Gravlax (Graved Lachs) in Scheiben 300 g
Zart, mit Dill und Pfeffer, servierbereit
- Regulärer Preis
- CHF 35.00
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Beschreibung
Geschnittener Gravlax – klassischer schwedischer, mit Dill gebeizter Lachs, servierbereit. Keine Zubereitung nötig: kalt direkt aus dem Kühlschrank geniessen – als Vorspeise, auf dem Buffet oder auf einem schwedischen Smörgåsbord.
So wird er hergestellt
Der Lachs wird nach traditioneller Art mit einer Mischung aus Salz, Zucker, Dill und Pfeffer gebeizt. Die Beize ergibt einen gleichmässigen, feinen Geschmack mit ausgewogener Dill- und Pfeffernote und eine wunderbar zarte Textur.
Serviervorschläge
- Mit der klassischen Senf-Dill-Sauce (Hovmästarsås) und dunklem Brot
- Mit Salzkartoffeln, Sauerrahm und Schnittlauch
- Auf Knäckebrot mit einem Spritzer Zitrone
Wie viel? Rechnen Sie mit 50–75 g pro Person als Vorspeise oder am Buffet und 100–150 g als Hauptgang – eine Packung à 300 g reicht also für 4–6 Personen als Vorspeise. Mehr in unserem Mengen-Ratgeber.
Kurz beantwortet
- Ist Gravlax geräuchert? Nein – er wird in Salz, Zucker, Dill und Pfeffer gebeizt, nicht geräuchert. Das gibt ihm die zarte Textur und das frische Dillaroma. Lieber rauchig? Probieren Sie unseren kaltgeräucherten Lachs in Scheiben.
- Muss man ihn zubereiten? Nein – er ist verzehrfertig; einfach kalt aus dem Kühlschrank servieren.
- Für ein grosses Fest? Ein ganzes Gravlax-Filet (1,6–1,8 kg) reicht als Vorspeise oder am Buffet für 20 Personen und mehr.
Produktdaten
| Art | Atlantischer Lachs (Salmo salar) |
| Packungsgrösse | 300 g |
| Lagerung | gekühlt bei 0–2 °C aufbewahren |
| Allergene | Fisch |
Ratgeber & Rezepte zu diesem Produkt
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