Von der Fischauktion in Göteborg auf Ihren Tisch: unsere wöchentliche Reise
27. Oktober 2026 – Fiskskaldjur
Fiskskaldjur ist ein Familienbetrieb für Fisch aus Göteborg, gegründet 1974. Jede Woche bringen wir diese Frische selbst in die Schweiz.
Der Wochenrhythmus
- Montag 22:00 Uhr: Die Online-Bestellung für die Woche schliesst.
- Mittwochmorgen: Wir wählen Fisch und Meeresfrüchte an der Fischauktion in Göteborg aus. Dort prüfen wir die Kisten, welche die Fischerboote am frühen Morgen hinterlassen, und wählen das Frischeste und Feinste aus.
- Mittwoch bis Donnerstag: Unser eigener Lastwagen fährt in die Schweiz.
- Donnerstagmorgen: Der frische Fisch kommt in Zollikon an, wo er geschnitten und verpackt wird.
- Freitag: Hauslieferung in der Schweiz; Abholung in Zollikon und auf dem Markt in Morges. Preise und Details unter Lieferung.
Die Route
Göteborg, über die Öresundbrücke nach Kopenhagen, mit der Fähre Rødby–Puttgarden, dann Hamburg, Kassel, Frankfurt und Basel bis nach Zollikon.
Warum das wichtig ist
- Weil wir die ganze Reise selbst durchführen, wartet nichts bei einem Grosshändler.
- Filets werden am Donnerstagmorgen von Hand geschnitten und nach Gewicht in 100-g-Schritten verkauft.
- Gekochte Meeresfrüchte wie Crevetten und Langustinen werden in unserer eigenen Küche in Göteborg gekocht und frisch für die Donnerstagslieferung verpackt.
Wo Sie kaufen können
- Laden Zollikon: Alte Landstrasse 93, 8702 Zollikon. Mi–Fr 10:00–18:00 Uhr, Sa 9:00–15:00 Uhr. Frischer Fisch trifft jeden Donnerstagmorgen ein.
- Markt Morges: Grand-Rue 1, 1110 Morges, jeden Samstag 8:00–13:00 Uhr.
- Online: frischer Fisch, Meeresfrüchte und mehr.
Siehe auch schwedische Meeresfrüchte in der Schweiz bestellen und Lagerzeiten.
