So lagern und bereiten Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte zu Hause zu
27. Oktober 2026 – Fiskskaldjur
Ihre Meeresfrüchte kommen frisch bei Ihnen an – mit ein paar einfachen Gewohnheiten bleiben sie in Bestform.
Frischen Fisch lagern
- Legen Sie ihn sofort nach Erhalt in den kältesten Bereich des Kühlschranks, bei 0–2 °C.
- Bewahren Sie ihn in der Verpackung oder in einem abgedeckten Behälter auf, damit er nicht austrocknet und keine fremden Gerüche annimmt.
- Die Haltbarkeit steht auf jeder Produktseite. Verbrauchen Sie besonders frische Ware wie Filets in den ersten Tagen.
Gekochte Meeresfrüchte
Langustinen, Crevetten, Krebs und Hummer werden gekocht geliefert. Kühl halten und gekühlt servieren, mit Brot, Mayonnaise oder Aïoli und Zitrone. Weiteres Garen ist nicht nötig.
Frische Muscheln
- Muscheln kurz vor dem Kochen unter kaltem Wasser abspülen.
- Geöffnete Muscheln, die sich beim Antippen nicht schliessen, entsorgen.
- Muscheln, die nach dem Kochen geschlossen bleiben, entsorgen.
Fischfilets garen
Lachs auf der Hautseite braten, bis die Haut knusprig ist, oder bei 180 °C 12–15 Minuten im Ofen garen. Den Fisch vorher trocken tupfen, mit Salz würzen und vor dem Servieren eine Minute ruhen lassen.
Wenn Sie einfrieren
Gefrorenen Fisch langsam im Kühlschrank auftauen, nie auf der Arbeitsfläche, und innerhalb eines Tages nach dem Auftauen zubereiten.
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Im Shop: frischer Lachs, frische Miesmuscheln, gekochte Langustinen und Aïoli.
