Fünf schnelle schwedische Meeresfrüchte-Lunches
28. Oktober 2026 – Fiskskaldjur
Schwedische Mittagessen setzen oft auf gute Zutaten und sehr wenig Kochen. Hier sind fünf, die nur Minuten dauern.
1. Räkmacka
Gebutterte Brotscheibe, hoch belegt mit Crevetten, Ei, Mayonnaise, Dill und Zitrone. Siehe So gelingt die Räkmacka.
2. Kaviar und Ei
Gekochte Eihälften oder Sandwiches mit Kalles Kaviar. Lesen Sie über schwedischen Kaviar.
3. Gravlax auf Roggenbrot
Dunkles Brot, Butter, Scheiben von Gravlax, Senf-Dill-Sauce und ein Dillzweig.
4. Hering mit Kartoffeln
Gekochte neue Kartoffeln mit Löksill, saurem Rahm und Schnittlauch, dazu Knäckebrot. Siehe Welchen Hering soll ich wählen?
5. Ofenkartoffel mit Skagenröra
Eine heisse Ofenkartoffel aufschneiden und mit Skagenröra und etwas Dill füllen.
Ebenfalls gut: ein schwedisches Frühstück und fünf Vorspeisen in zehn Minuten.
Bestellen Sie bis Montag 22:00 Uhr für die Lieferung am Freitag (CHF 29) oder die Abholung in Zollikon oder Morges. Mehr dazu unter Lieferung und in den FAQ.
Allergene: Fisch, Krebstiere, Ei, Milch und Gluten, je nach Gericht.
