Gravlax (Graved Lachs), ganzes Filet 1,6–1,8 kg
Klassischer schwedischer Gravlax mit Dill
- Regulärer Preis
- CHF 139.00
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- pro
Beschreibung
Eine ganze Seite klassischer schwedischer Gravlax: frischer Lachs, gebeizt mit Salz, Zucker, Dill und Pfeffer in einem traditionellen Verfahren, das wir über die Jahre verfeinert haben. Die Beize sorgt für ein gleichmässiges, feines Aroma von Dill und Pfeffer und macht den Lachs wunderbar zart. Keine Zubereitung nötig – direkt aus dem Kühlschrank aufschneiden.
So servieren Sie ihn
- Mit einem langen, scharfen Messer schräg in dünne Scheiben schneiden, vom Schwanz zum Kopf hin
- Dazu Hovmästarsås (schwedische Senf-Dill-Sauce), Salzkartoffeln oder Roggenbrot
- Ideal fürs Buffet oder als Vorspeise: Eine ganze Seite (1,6–1,8 kg) reicht weit bei 50–75 g pro Person
Kurz beantwortet
- Für wie viele Personen reicht eine ganze Seite? Bei 50–75 g pro Person als Vorspeise oder am Buffet reicht eine Seite (1,6–1,8 kg) für 20 Gäste oder mehr.
- Weniger Gäste? Unser geschnittener Gravlax (300 g) reicht als Vorspeise für vier bis sechs Personen.
- Muss man ihn zubereiten? Nein – er ist gebeizt und essfertig; direkt aus dem Kühlschrank aufschneiden.
- Wie lange ist er haltbar? 21 Tage im Kühlschrank bei 0–2 °C. Gravlax noch nicht gekannt? Lesen Sie, was Gravlax ist.
Produktdaten
| Hergestellt von | Fiskskaldjur |
| Hergestellt in | Schweden |
| Art | Atlantischer Lachs (Salmo salar) |
| Zutaten | Lachs, Salz, Zucker, Pfeffer, Dill |
| Gewicht | 1,6–1,8 kg |
| Lagerung | im Kühlschrank bei 0–2 °C |
| Haltbarkeit | 21 Tage |
Nährwerte
| Energie | 800 kJ / 190 kcal |
| Fett | 12 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| - davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiss | 18,5 g |
| Salz | 4,8 g |
Allergene: Fisch
Ratgeber & Rezepte zu diesem Produkt
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