Senapssill – hareng à la moutarde
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Description
Le Senapssill est un hareng dans une sauce suédoise sucrée à la moutarde, l'un des grands classiques de la table suédoise du hareng. Moutarde douce, une pointe de douceur et hareng tendre.
En bref
| Type | hareng mariné à la sauce moutarde |
| Saveur | douce, moutarde légère |
| Espèce | hareng atlantique (Clupea harengus) |
Comment le servir
- À la suédoise : avec des pommes de terre chaudes, de la crème acidulée à la ciboulette et un œuf dur
- Sur du knäckebröd beurré avec une tranche de fromage Västerbotten
- Sur une table de harengs, à côté du Löksill et du Svartvinbärssill
Bon à savoir
- Préparé dans notre cuisine familiale à Göteborg, comme tous nos harengs.
- Combien ? Pour une entrée de harengs, deux ou trois sortes suffisent. Sur un buffet suédois, comptez en tout environ 100 à 150 g de poisson froid par invité – hareng, gravlax et skagenröra ensemble (guide des quantités).
- Se conserve mieux si vous ne prélevez que ce dont vous avez besoin, avec une cuillère propre à chaque fois.
- Comment l’obtenir ? Commandez avant lundi 22h00 pour une livraison à domicile le vendredi (CHF 29, commande minimum CHF 100), ou retirez-le gratuitement à Zollikon dès jeudi ou au marché de Morges le samedi. Notre boutique de Zollikon propose du hareng chaque jour d’ouverture, du mercredi au samedi.
Conservation : au réfrigérateur. La liste complète des ingrédients figure sur l’étiquette.
Allergènes : poisson, moutarde
En savoir plus : Quel hareng choisir ? · La table de harengs suédoise · Tous nos harengs suédois
Commandez avant lundi 22h00 et votre commande arrive le vendredi de la même semaine. Les commandes passées plus tard sont livrées la semaine suivante.
Livraison à domicile : chaque vendredi, partout en Suisse, par notre propre équipe ou par Mond express. CHF 29.
Retrait gratuit : boutique de Zollikon, Alte Landstrasse 93 (du jeudi au samedi), ou marché de Morges, Grand-Rue 1 (samedi 8h00–13h00).
Commande minimum CHF 100.
Acheté le mercredi, chez vous le vendredi
Chaque mercredi, nous choisissons nos poissons et fruits de mer à la criée de Göteborg et les amenons nous-mêmes en Suisse. Commandez avant lundi 22h00 pour une livraison le vendredi ou un retrait gratuit. Ou venez choisir vous-même : notre boutique de Zollikon est ouverte du mercredi au samedi, et notre stand au marché de Morges chaque samedi.