Filet de maquereau frais
Poisson riche et savoureux de la côte ouest
- Prix ordinaire
- CHF 20.70
- Prix promotionnel
- CHF 20.70
- Prix ordinaire
- Prix unitaire
- CHF 69.00parkg
Portions : environ 150–200 g par personne en plat principal (300 g ≈ 2 personnes, 600 g ≈ 3–4 personnes).
Description
Filet de maquereau frais de la côte ouest suédoise – riche en bonnes graisses, plein de saveur et vite cuisiné. Dans les villages côtiers, on le mange depuis des générations ; sa saison va du printemps à l'automne. À la criée, nous inspectons tôt le matin les caisses débarquées par les bateaux et choisissons le maquereau le plus frais et le plus beau.
Poids
- Vendu au poids – CHF 69 le kg
- De 300 g à 2 kg par tranches de 100 g ; pour davantage, augmentez simplement la quantité
- Environ 150–200 g par personne en plat principal
Nous visons toujours le poids exact commandé. Chaque pièce est découpée à la main et peut varier légèrement ; dans ce cas, vous recevez généralement un peu plus plutôt que moins.
Comment le cuisiner
- Poêlé dans beaucoup de beurre avec un peu d'aneth, jusqu'à ce qu'il soit doré
- Servi avec des pommes de terre vapeur et une sauce froide : notre sauce aux œufs de poisson ou une sauce à la crème fraîche
- Vous le préférez prêt à déguster ? Essayez notre maquereau fumé entier
Nous achetons votre poisson à la criée de Göteborg le mercredi matin, puis le découpons et l'emballons à la main le jeudi matin : prêt à Zollikon dès le jeudi, livré chez vous le vendredi.
Maquereau : frais ou fumé ?
Maquereau fumé entier – CHF 15 la pièce, prêt à déguster froid ou tiède, se conserve 21 jours au réfrigérateur. Idéal sur du pain, en salade ou pour un déjeuner rapide.
Filet de maquereau frais – CHF 69 le kilo, découpé à votre poids dès 300 g, à poêler au beurre. À consommer dans les 3 jours.
Commandez avant lundi 22h00 pour une livraison à domicile le vendredi dans toute la Suisse (CHF 29), ou retirez gratuitement à Zollikon dès le jeudi ou au marché de Morges le samedi. Commande minimum CHF 100. Plus de conseils : Maquereau frais ou fumé, et comment le servir.
Fiche produit
| Pêche | sauvage |
| Produit par | Fiskskaldjur |
| Origine | Suède |
| Espèce | maquereau commun (Scomber scombrus) |
| Ingrédients | maquereau |
| Conservation | au réfrigérateur entre 0 et 2 °C |
| Durée de conservation | 3 jours |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
| Énergie | 1090 kJ / 261 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| - dont acides gras saturés | 4,2 g |
| Glucides | 0 g |
| Protéines | 24 g |
| Sel | 0,1 g |
Allergènes : poisson
Guides et recettes avec ce produit
Commandez avant lundi 22h00 et votre commande arrive le vendredi de la même semaine. Les commandes passées plus tard sont livrées la semaine suivante.
Livraison à domicile : chaque vendredi, partout en Suisse, par notre propre équipe ou par Mond express. CHF 29.
Retrait gratuit : boutique de Zollikon, Alte Landstrasse 93 (du jeudi au samedi), ou marché de Morges, Grand-Rue 1 (samedi 8h00–13h00).
Commande minimum CHF 100.
Acheté le mercredi, chez vous le vendredi
Chaque mercredi, nous choisissons nos poissons et fruits de mer à la criée de Göteborg et les amenons nous-mêmes en Suisse. Commandez avant lundi 22h00 pour une livraison le vendredi ou un retrait gratuit. Ou venez choisir vous-même : notre boutique de Zollikon est ouverte du mercredi au samedi, et notre stand au marché de Morges chaque samedi.