Knäckebröd : le pain croustillant suédois et comment le manger

Le knäckebröd est le pain croustillant suédois, traditionnellement à base de seigle. C’est un incontournable du petit-déjeuner, de la table de harengs et du plateau de fromages.

Le pain triangle de Leksands

Notre knäckebröd de Leksands est fabriqué avec de la farine de seigle complet, de l’eau, de la levure et du sel, et cuit depuis 1817. Le pain triangle est un cracker rond découpé en portions, juste la bonne taille pour une garniture. Il contient du gluten (seigle).

Cinq façons de le servir

• Avec beurre et fromage : du Bregott et une tranche de fromage Herrgård.
• Avec kaviar et œuf : voir le kaviar suédois.
• Avec du hareng : avec du hareng mariné, des pommes de terre nouvelles et de la crème aigre, voir quel hareng choisir.
• Avec gravad lax ou saumon fumé : une tranche de gravad lax avec de la hovmästarsås et de l’aneth.
• Avec des crevettes : beurre, laitue, crevettes et un peu de mayonnaise.

Bon à savoir

• Conservez le pain croustillant au sec et bien fermé pour qu’il reste croquant.
• Plus d’idées : un petit-déjeuner suédois et cinq entrées de fruits de mer en dix minutes.

Allergènes : céréales contenant du gluten (seigle).