Gravlax en tranches 300 g
Tendre, à l'aneth et au poivre, prêt à servir
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Description
Gravlax en tranches – le classique saumon mariné à l'aneth de Suède, prêt à servir. Aucune préparation : à déguster froid, directement sorti du réfrigérateur, en entrée, sur un buffet ou sur un smörgåsbord suédois.
Comment il est fabriqué
Le saumon est mariné selon la tradition dans un mélange de sel, sucre, aneth et poivre. La marinade donne un goût fin et régulier, avec un bel équilibre entre aneth et poivre, et une texture merveilleusement tendre.
Idées de service
- Avec la sauce classique moutarde-aneth (hovmästarsås) et du pain foncé
- Avec des pommes de terre nouvelles, de la crème aigre et de la ciboulette
- Sur du pain croustillant suédois avec un filet de citron
Combien ? Comptez 50 à 75 g par personne en entrée ou sur un buffet et 100 à 150 g en plat principal : un paquet de 300 g suffit donc pour 4 à 6 personnes en entrée. Plus de détails dans notre guide des quantités.
Fiche produit
| Espèce | saumon de l'Atlantique (Salmo salar) |
| Conditionnement | 300 g |
| Conservation | au réfrigérateur, entre 0 et 2 °C |
| Allergènes | poisson |
Guides et recettes avec ce produit
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