Noix de Saint-Jacques, 2 pièces
Grandes Saint-Jacques d'Hokkaido, décortiquées
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Description
De grandes noix de Saint-Jacques premium de la région japonaise d'Hokkaido – uniquement la noix, sans coquille, prêtes à cuire en quelques minutes. Douces et tendres, elles font une entrée élégante ou subliment un plat principal. Une seule règle : ne pas trop les cuire.
Comment les cuisiner
- Séchez-les, assaisonnez légèrement et saisissez-les dans une poêle très chaude avec un peu de beurre ou d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés – voir notre guide pas à pas
- Servez-les en entrée avec un peu de citron, ou avec du poisson et des fruits de mer en plat principal
- Paquet de 2 – comptez une ou deux par personne en entrée
Réponses rapides
- Combien de temps saisir les noix de Saint-Jacques ? Environ 1 à 2 minutes par face dans une poêle très chaude – le cœur doit rester légèrement nacré.
- Combien par personne ? Une ou deux en entrée ; elles sont vendues par paquets de deux.
- Sont-elles vendues dans leur coquille ? Non – uniquement la noix, nettoyée et prête à cuire.
- Combien de temps se conservent-elles ? Six jours au réfrigérateur entre 0 et 4 °C : commandez-les avec la livraison du vendredi et cuisinez-les le week-end.
Fiche produit
| Origine | Japon (Hokkaido) |
| Ingrédients | noix de Saint-Jacques d'Hokkaido |
| Paquet | 2 pièces |
| Conservation | au réfrigérateur entre 0 et 4 °C |
| Durée de conservation | 6 jours |
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 400 kJ / 80 kcal |
| Matières grasses | 1 g |
| - dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0,2 g |
Allergènes : mollusques
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