Filet de sandre
Poisson d'eau douce maigre et fin de Suède
- Prix ordinaire
- CHF 26.70
- Prix promotionnel
- CHF 26.70
- Prix ordinaire
- Prix unitaire
- CHF 89.00parkg
Portions : environ 150–200 g par personne en plat principal (300 g ≈ 2 personnes, 600 g ≈ 3–4 personnes).
Description
Filet de sandre frais du lac Hjälmaren, en Suède, disponible toute l'année. Un poisson d'eau douce à la chair maigre, ferme et blanche, au goût fin et délicat – délicieux au four avec un filet de citron ou simplement poêlé au beurre.
Nous l'achetons aux pêcheurs du lac Hjälmaren et choisissons les filets les plus frais et les plus beaux.
Poids
- Vendu au poids – CHF 89 le kg
- Choisissez la quantité de sandre souhaitée par tranches de 100 g, de 300 g à 2 kg ; pour davantage, augmentez simplement la quantité
- Environ 150–200 g par personne en plat principal
Nous visons toujours le poids exact commandé. Chaque pièce est découpée à la main et peut donc varier légèrement ; dans ce cas, vous recevez généralement un peu plus plutôt que moins.
Comment le cuisiner
Idéal cuit au four : assaisonnez de citron, sel et poivre, arrosez d'huile d'olive et enfournez jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement. Servez avec des légumes rôtis ou des pommes de terre et une sauce froide, notre sauce aux œufs de poisson ou une sauce à la crème fraîche.
Votre sandre arrive de Suède avec notre propre transport hebdomadaire et est emballé frais pour vous le jeudi matin. Prêt à Zollikon dès le jeudi, livré chez vous le vendredi.
Fiche produit
| Pêche | sauvage |
| Produit par | Fiskskaldjur |
| Origine | Suède |
| Espèce | sandre (Sander lucioperca) |
| Ingrédients | sandre |
| Conservation | au réfrigérateur entre 0 et 2 °C |
| Durée de conservation | 3 jours |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
| Énergie | 360 kJ / 85 kcal |
| Matières grasses | 0,2 g |
| - dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 0 g |
| Protéines | 20,2 g |
| Sel | 0,1 g |
Allergènes : poisson
Commandez avant lundi 22h00 et votre commande arrive le vendredi de la même semaine. Les commandes passées plus tard sont livrées la semaine suivante.
Livraison à domicile : chaque vendredi, partout en Suisse, par notre propre équipe ou par Mond express. CHF 29.
Retrait gratuit : boutique de Zollikon, Alte Landstrasse 93 (du jeudi au samedi), ou marché de Morges, Grand-Rue 1 (samedi 8h00–13h00).
Commande minimum CHF 100.
Acheté le mercredi, chez vous le vendredi
Chaque mercredi, nous choisissons nos poissons et fruits de mer à la criée de Göteborg et les amenons nous-mêmes en Suisse. Commandez avant lundi 22h00 pour une livraison le vendredi ou un retrait gratuit. Ou venez choisir vous-même : notre boutique de Zollikon est ouverte du mercredi au samedi, et notre stand au marché de Morges chaque samedi.