Saumon frais, filet entier 1,6–1,8 kg
Saumon norvégien frais, pour recevoir ou faire son gravlax
- Prix ordinaire
- CHF 119.00
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Description
Un côté entier de saumon frais de Norvège, 1,6–1,8 kg : la pièce maîtresse quand vous cuisinez pour une grande tablée, et la taille idéale pour préparer votre propre gravlax ou le fumer à la maison. Il arrive avec le poisson frais du jeudi : prêt à Zollikon dès le jeudi, livré chez vous le vendredi.
Taille
- Filet entier, environ 1,6–1,8 kg
- Pour environ 8 à 10 personnes en plat principal (150–200 g par personne)
- Moins de convives ? Choisissez notre filet de saumon au poids, dès 300 g
Comment le cuisiner
- Cuire le côté entier au four à 180 °C, ou le couper en portions à saisir côté peau jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes
- Le préparer en gravlax à la maison avec notre recette de gravlax
- Servir avec notre hovmästarsås ou une sauce froide à l’aneth et à la crème fraîche
Fiche produit
| Origine | Norvège |
| Espèce | saumon de l’Atlantique (Salmo salar) |
| Conservation | au réfrigérateur entre 0 et 2 °C |
Allergènes : poisson
Guides et recettes avec ce produit
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Commandez avant lundi 22h00 et votre commande arrive le vendredi de la même semaine. Les commandes passées plus tard sont livrées la semaine suivante.
Livraison à domicile : chaque vendredi, partout en Suisse, par notre propre équipe ou par Mond express. CHF 29.
Retrait gratuit : boutique de Zollikon, Alte Landstrasse 93 (du jeudi au samedi), ou marché de Morges, Grand-Rue 1 (samedi 8h00–13h00).
Commande minimum CHF 100.
Acheté le mercredi, chez vous le vendredi
Chaque mercredi, nous choisissons nos poissons et fruits de mer à la criée de Göteborg et les amenons nous-mêmes en Suisse. Commandez avant lundi 22h00 pour une livraison le vendredi ou un retrait gratuit. Ou venez choisir vous-même : notre boutique de Zollikon est ouverte du mercredi au samedi, et notre stand au marché de Morges chaque samedi.