Tarte au fromage Västerbotten : comment la servir avec des fruits de mer

La tarte au fromage de Västerbotten (västerbottenpaj) est un classique suédois : une tarte salée, riche et crémeuse, préparée avec du fromage Västerbotten affiné. Elle est incontournable sur le buffet suédois et accompagne à merveille les fruits de mer cuits. Notre tarte au fromage Västerbotten est faite maison, selon une recette que nous utilisons depuis plus de 30 ans.

Ce qui la rend spéciale

• Préparée avec du Västerbotten, un fromage suédois à pâte dure, granuleux, affiné et de caractère.
• Cuite un peu plus haute qu'une tarte classique, pour un cœur plus crémeux.
• Ingrédients : farine, beurre, œufs, crème, fromage Västerbotten et un mélange d'épices.

Comment la réchauffer

Réchauffez la tarte environ 15 minutes à 150 °C : elle est chaude à cœur tout en restant moelleuse et crémeuse. Conservez-la au réfrigérateur à 0–2 °C jusque-là ; la durée de conservation indiquée sur la fiche produit est de 10 jours.

Que servir avec

• Fruits de mer cuits : une assiette de crevettes cuites avec citron et mayonnaise.
• Salade de crevettes : une cuillerée de skagenröra classique à côté d'une part chaude.
• Sauce aux œufs de poisson : la sauce classique pour la tarte, voir nos sauces et accompagnements.
• Une touche de fraîcheur : une simple salade verte et un verre de vin blanc sec ou de vin mousseux.

L'intégrer à votre menu

La tarte se sert en entrée, sur un buffet ou avec un plateau de fruits de mer. Commandez jusqu'au lundi 22 h pour une livraison ou un retrait le vendredi à Zollikon et à Morges, voir livraison.

Allergènes : contient du gluten (blé), des œufs et du lait. Les ingrédients et valeurs nutritionnelles complètes figurent sur la fiche produit.