Apéro suédois aux fruits de mer : cinq canapés faciles

Un apéro à la suédoise demande très peu de cuisine et paraît généreux sur la table. La plupart de ces canapés se composent en quelques minutes avec des produits de notre boutique.

1. Gravlax sur knäckebröd

Posez une tranche de gravlax sur du knäckebröd ou du petit pain de seigle, ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de sauce moutarde-aneth et un brin d'aneth.

2. Toasts à la skagenröra

Déposez de la skagenröra sur de petits toasts, finissez avec un peu d'aneth et, si vous le souhaitez, quelques œufs de poisson. Plus de détails dans skagenröra : la salade suédoise de crevettes.

3. Löjrom sur blinis ou pomme de terre

Garnissez un blini tiède ou une petite pomme de terre bouillie de crème fraîche, d'oignon rouge finement haché et d'une cuillerée de löjrom de Kalix. Détails dans le guide du löjrom.

4. Hareng sur pain de seigle

Posez un morceau de löksill ou d'un autre hareng en bocal sur du pain noir, avec une rondelle d'œuf dur ou de la ciboulette. Voir quel hareng choisir ?

5. Tarte au fromage Västerbotten

Coupez la tarte au fromage Västerbotten en petits carrés et servez-la avec une cuillerée d'œufs de poisson ou quelques crevettes. Lisez le guide de service.

Organisation

Pour un apéro avec plusieurs canapés, comptez environ 6 à 8 pièces par invité ; voir quelle quantité de fruits de mer par personne. Gardez tout au réfrigérateur jusqu'au dernier moment. Pour les boissons, voir que boire avec les fruits de mer suédois.

Commandez avant lundi 22 h pour une livraison le vendredi (CHF 29) ou un retrait à Zollikon ou à Morges. Voir livraison et la FAQ.

Allergènes : poisson, crustacés, œufs, lait et gluten selon le canapé.