Tartinades et dips de fruits de mer faciles : pâté de maquereau, tartinade de crevettes et dip aux œufs de poisson

Les tartinades sont le moyen le plus simple de transformer quelques produits de la mer en table d’apéritif. Chacune prend environ cinq minutes.

1. Pâté de maquereau fumé

Retirez la peau et les arêtes du maquereau fumé, émiettez la chair et mélangez-la avec environ 100 g de fromage frais ou de crème fraîche, un filet de citron, du poivre noir et de la ciboulette ciselée. Écrasez selon la texture souhaitée. Servez sur du pain de seigle ou du knäckebröd.

2. Tartinade crevettes-aneth

Hachez des crevettes décortiquées égouttées et mélangez-les avec de la mayonnaise ou de la crème fraîche, de l’aneth haché, du jus de citron et une pincée de sel. Pour une version toute prête, essayez la skagenröra classique.

3. Dip express aux œufs de poisson

Incorporez une cuillère de sauce aux œufs de poisson à de la crème fraîche, ou servez-la telle quelle avec des pommes de terre, des bâtonnets de concombre et des radis.

Conseils de service

• Servez froid, avec des quartiers de citron, de l’aneth et une salade verte.
• Ajoutez des moitiés d’œuf dur ou des tranches de concombre pour une assiette plus complète.
• Associez-les à cinq entrées de fruits de mer en dix minutes pour un buffet plus généreux.

Conservez les tartinades au réfrigérateur et consommez-les sous un à deux jours ; les détails de conservation des ingrédients figurent sur les fiches produits.

Allergènes : poisson, crustacés, lait, œuf (mayonnaise), gluten (pain).