Einfache Meeresfrüchte-Aufstriche und Dips: Makrelenpastete, Crevettenaufstrich und Rogendip
27. Oktober 2026 – Fiskskaldjur
Aufstriche sind der einfachste Weg, aus ein paar Meeresfrüchte-Produkten einen Snacktisch zu zaubern. Jeder braucht etwa fünf Minuten.
1. Pastete aus geräucherter Makrele
Haut und Gräten der geräucherten Makrele entfernen, das Fleisch zerpflücken und mit etwa 100 g Frischkäse oder Crème fraîche, einem Spritzer Zitrone, schwarzem Pfeffer und gehacktem Schnittlauch mischen. Nach Wunsch fein oder grob zerdrücken. Auf Roggenbrot oder Knäckebrot servieren.
2. Crevetten-Dill-Aufstrich
Abgetropfte geschälte Crevetten hacken und mit Mayonnaise oder Crème fraîche, gehacktem Dill, Zitronensaft und einer Prise Salz mischen. Als Fertigprodukt eignet sich die klassische Skagenröra.
3. Schneller Rogendip
Einen Löffel Rogensauce unter Crème fraîche rühren oder pur mit Salzkartoffeln, Gurkenstreifen und Radieschen servieren.
Serviertipps
- Kalt servieren, mit Zitronenspalten, Dill und grünem Salat.
- Mit halbierten gekochten Eiern oder Gurkenscheiben ergänzen.
- Kombinieren Sie sie mit fünf Vorspeisen in zehn Minuten für ein grösseres Buffet.
Aufstriche gekühlt lagern und innerhalb von ein bis zwei Tagen essen; Angaben zur Lagerung der Zutaten stehen auf den Produktseiten.
Allergene: Fisch, Krebstiere, Milch, Ei (Mayonnaise), Gluten (Brot).
