Saumon fumé à chaud, double filet 2,6–3 kg
Saumon fumé juteux, la pièce maîtresse des fêtes
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Description
Deux filets entiers de saumon suédois de Savolax, posés l'un sur l'autre pour fumer à température régulière – d'abord fumés à froid, puis à chaud. Résultat : un saumon juteux et fondant, au goût fumé fin et régulier jusqu'au cœur. Aucune préparation : servez-le froid, directement sorti du réfrigérateur – une pièce maîtresse pour les fêtes et les repas de famille.
Comment le servir
- Posez-le entier sur la table et laissez les invités se servir à la fourchette et à la cuillère
- Avec une salade de pommes de terre, une sauce à l'aneth et à la crème fraîche ou de la hovmästarsås, et du citron
- Vous préparez un buffet ? Voir quelle quantité par personne – ce double filet pèse 2,6–3 kg
Fiche produit
| Produit par | Savolax |
| Fabriqué en | Suède |
| Espèce | saumon atlantique (Salmo salar) |
| Ingrédients | saumon, sel, sucre, poivre |
| Poids | 2,6–3 kg |
| Conservation | au réfrigérateur entre 0 et 2 °C |
| Durée de conservation | 21 jours |
Valeurs nutritionnelles :
| Énergie | 1000 kJ / 240 kcal |
| Matières grasses | 17 g |
| - dont acides gras saturés | 2,4 g |
| Glucides | 0,5 g |
| - dont sucres | 0,4 g |
| Protéines | 22,6 g |
| Sel | 1 g |
Allergènes : poisson
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