Filet d’églefin

Vendu au poids – CHF 59 le kg. Choisissez la quantité de églefin souhaitée par tranches de 100 g, de 300 g à 2 kg ; pour davantage, augmentez simplement la quantité. Nous achetons votre poisson à la criée de Göteborg le mercredi matin, puis nous le découpons et l'emballons frais pour vous le jeudi matin.

Nous visons toujours le poids exact commandé. Chaque pièce est découpée à la main et peut donc varier légèrement ; dans ce cas, vous recevez généralement un peu plus plutôt que moins.

Les filets d'églefin frais de Göteborg, en Suède, sont de haute qualité et très frais : de grands filets découpés le matin et choisis selon les plus hautes exigences.

Facile à préparer : poêlé avec citron, sel, poivre et beaucoup de beurre, ou pané à la farine, à l'œuf et à la chapelure pour de vrais fish and chips.

À la criée, nous inspectons les caisses déposées tôt le matin par les bateaux de pêche et sélectionnons l'églefin la plus fraîche et la plus fine.

Pêche : Sauvage
Produit par : Fiskskaldjur
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 2 °C
Durée de conservation : Trois jours
Origine : Suède
Nom scientifique : Melanogrammus aeglefinus
Ingrédients : Églefin

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 335 kJ/80 kcal, matières grasses 0,6 g (dont acides gras saturés 0,1 g), glucides 0 g, protéines 18,4 g, sel 0,2 g

Allergènes : poisson

En savoir plus : Poissons doux pour débutants et enfants

En savoir plus : Comment reconnaître un poisson frais