Filet de lotte 0,5 kg

Les filets de lotte frais de Göteborg, en Suède, sont gros et constituent un excellent choix , disponibles toute l'année. C'est un poisson pêché le long de la côte ouest de la Suède.

Les filets de lotte frais sont excellents à cuire au four. Assaisonnez les filets avec du citron, du sel et du poivre et arrosez-les d'huile d'olive. Cuire au four jusqu’à ce que le poisson soit tendre et s’émiette facilement à la fourchette. Servi avec des légumes rôtis et une sauce froide fraîche, soit notre sauce aux œufs de poisson ou une sauce à base de crème fraîche, vous obtenez un plat fantastique à déguster .

La lotte est également excellente à griller . Badigeonner les filets d'une marinade BBQ et assaisonner de paprika fumé et de poivre. Faites griller jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et ait une saveur légèrement carbonisée et fumée.

Lors de la vente aux enchères, nous inspectons les différentes caisses laissées au petit matin par les bateaux de pêche à Göteborg, en Suède. Nous sélectionnons ensuite les lottes les plus fraîches et les plus fines de la plus haute qualité en inspectant méticuleusement les poissons dans les caisses.

Pris : Sauvage

Produit par : Fiskskaldjur

Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 2 °C
Durée de stockage : Trois jours
Origine : Suède
Nom scientifique : Lophius piscatorius

Ingrédients : Lotte

Informations nutritionnelles :