Filet de lotte 0,5 kg
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Prix ordinaire
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CHF 59.00
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Prix soldé
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CHF 59.00
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Prix ordinaire
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Épuisé
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Prix unitaire
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Les filets de lotte frais de Göteborg, en Suède, sont gros et constituent un excellent choix , disponibles toute l'année. C'est un poisson pêché le long de la côte ouest de la Suède.
Les filets de lotte frais sont excellents à cuire au four. Assaisonnez les filets avec du citron, du sel et du poivre et arrosez-les d'huile d'olive. Cuire au four jusqu’à ce que le poisson soit tendre et s’émiette facilement à la fourchette. Servi avec des légumes rôtis et une sauce froide fraîche, soit notre sauce aux œufs de poisson ou une sauce à base de crème fraîche, vous obtenez un plat fantastique à déguster .
La lotte est également excellente à griller . Badigeonner les filets d'une marinade BBQ et assaisonner de paprika fumé et de poivre. Faites griller jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et ait une saveur légèrement carbonisée et fumée.
Lors de la vente aux enchères, nous inspectons les différentes caisses laissées au petit matin par les bateaux de pêche à Göteborg, en Suède. Nous sélectionnons ensuite les lottes les plus fraîches et les plus fines de la plus haute qualité en inspectant méticuleusement les poissons dans les caisses.
Pris : Sauvage
Produit par : Fiskskaldjur
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 2 °C
Durée de stockage : Trois jours
Origine : Suède
Nom scientifique : Lophius piscatorius
Ingrédients : Lotte
Informations nutritionnelles :
| Énergie | 272 kJ/65 kcal |
| Graisse | 0 g |
| - dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| - dont sucres | 0 g |
| protéine | 15,8 g |
| Sel | 0,2 g |
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Livraison à domicile : chaque vendredi, partout en Suisse, par notre propre équipe ou par Mond express. CHF 29.
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Chaque mercredi, nous choisissons nos poissons et fruits de mer à la criée de Göteborg et les amenons nous-mêmes en Suisse. Commandez avant lundi 22h00 pour une livraison le vendredi ou un retrait gratuit. Ou venez choisir vous-même : notre boutique de Zollikon est ouverte du mercredi au samedi, et notre stand au marché de Morges chaque samedi.
