Steinbutt ganz
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Regulärer Preis
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CHF 118.50
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Angebotspreis
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CHF 118.50
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Regulärer Preis
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Ausverkauft
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Stückpreis
- CHF 79.00prokg
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- CHF 79.00prokg
Bestellen Sie bis Montag, 22:00 Uhr, und Ihre Bestellung kommt am Freitag derselben Woche. Spätere Bestellungen gehen in die Lieferung der folgenden Woche.
Lieferung nach Hause: jeden Freitag, überall in der Schweiz, durch unser eigenes Team oder Mond express. CHF 29.
Kostenlose Abholung: Laden Zollikon, Alte Landstrasse 93 (Donnerstag–Samstag), oder Markt Morges, Grand-Rue 1 (Samstag 8:00–13:00 Uhr).
Mindestbestellwert CHF 100.
Der frische ganze Steinbutt aus Göteborg, Schweden, ist von aussergewöhnlicher Qualität, Frische und Grösse. Steinbutt ist ein exklusiver Fisch, und der schwedische Steinbutt ist dank der perfekten Bedingungen an der Westküste besonders fest.
Auf der Auktion prüfen wir frühmorgens die Kisten, die die Fischerboote angelandet haben, und wählen den feinsten Steinbutt aus.
Gewicht
- Verkauf nach Gewicht – CHF 79 pro kg
- Wählen Sie die ungefähre Grösse Ihres Fisches: 1,5, 2, 2,5 oder 3 kg
Ein ganzer Fisch wiegt nie genau gleich viel, daher ist die gewählte Grösse ungefähr. Wir kommen so nah wie möglich heran, und wenn es abweicht, erhalten Sie in der Regel etwas mehr statt weniger.
So bereiten Sie ihn zu
Einfach zuzubereiten, indem man ihn im Ofen im Ganzen brät: mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen, etwas Butter auf das Blech geben und bei 100 °C etwa 2 Stunden garen. Dazu passen unsere Rogensauce oder eine kalte Crème-fraîche-Sauce.
Wir suchen am Mittwochmorgen auf der Fischauktion in Göteborg den Steinbutt aus, der Ihrer gewählten Grösse am nächsten kommt. Ab Donnerstag in Zollikon bereit, am Freitag bei Ihnen zu Hause.
Fang: Wildfang
Hergestellt von: Fiskskaldjur
Lagerung: im Kühlschrank bei 0–2 °C
Haltbarkeit: 7 Tage
Herkunft: Schweden
Wissenschaftlicher Name: Scophthalmus maximus
Zutaten: Steinbutt
Nährwerte pro 100 g:
| Energie | 347 kJ / 83 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Eiweiss | 16,7 g |
| Salz | 0,3 g |
Allergene: Fisch
Mehr dazu: Ganzen Steinbutt im Ofen garen
Am Mittwoch gekauft, am Freitag bei Ihnen
Jeden Mittwoch wählen wir Fisch und Meeresfrüchte an der Fischauktion in Göteborg aus und fahren sie selbst in die Schweiz. Bestellen Sie bis Montag, 22:00 Uhr, für die Lieferung am Freitag oder die kostenlose Abholung. Oder kommen Sie vorbei und suchen Sie selbst aus: Unser Laden in Zollikon ist von Mittwoch bis Samstag geöffnet, unser Stand am Markt in Morges jeden Samstag.