Limandefilet

Verkauf nach Gewicht – CHF 109 pro kg. Wählen Sie die gewünschte Menge Limande in Schritten von 100 g, von 300 g bis 2 kg; brauchen Sie mehr, erhöhen Sie einfach die Menge. Wir kaufen Ihren Fisch am Mittwochmorgen an der Fischauktion in Göteborg und schneiden und verpacken ihn am Donnerstagmorgen frisch für Sie.

Wir peilen stets das genau bestellte Gewicht an. Jedes Stück wird von Hand geschnitten und kann daher leicht abweichen; in der Regel erhalten Sie dann etwas mehr statt weniger.

Limande-Filets, sorgfältig sortiert und geschnitten. Ein zarter Plattfisch mit feinem, süsslichem weissem Fleisch, ein Favorit an der schwedischen Westküste.

Auf jeder Seite einige Minuten sanft in Butter braten und mit Zitrone abschliessen, oder im Ofen mit Butter und Dill backen. Dazu Kartoffeln und eine kalte Crème-fraîche-Sauce.

Fang: Wildfang
Hergestellt von: Fiskskaldjur
Lagerung: Im Kühlschrank bei 0–2 °C
Lagerdauer: Drei Tage
Herkunft: Schweden
Wissenschaftlicher Name: Microstomus kitt
Zutaten: Limande

Nährwerte pro 100 g: Energie 350 kJ/83 kcal, Fett 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g), Kohlenhydrate 0 g, Eiweiss 17 g, Salz 0,2 g

Allergene: Fisch

Mehr dazu: Milder Fisch für Einsteiger und Kinder