Seewolf 0,5kg

Die frischen Seewolffilets aus Göteborg, Schweden, sind im Sommer eine gute Wahl und von Frühling bis Herbst erhältlich. Der Fisch wird an der schwedischen Westküste gefangen.

Die frischen Seewolffilets lassen sich am besten im Ofen zubereiten . Würzen Sie die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Backen Sie, bis der Fisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Servieren Sie dazu gebratenes Gemüse und eine frische, kalte Sauce – entweder unsere Rogensauce oder eine Sauce auf Crème-fraîche-Basis – und genießen Sie ein fantastisches Gericht .

Der Seewolf eignet sich auch hervorragend für ein leckeres Barbecue . Bestreichen Sie die Fischfilets mit Barbecue-Öl und würzen Sie sie mit etwas geräuchertem Paprika und Pfeffer.

Bei der Auktion prüfen wir die verschiedenen Kisten, die die Fischerboote am frühen Morgen im schwedischen Göteborg zurücklassen. Anschließend wählen wir durch sorgfältige Prüfung der Fische in den Kisten die frischesten und besten Seewölfe von höchster Qualität aus.

Gefangen: Wild

Produziert von: Fiskskaldjur

Lagerung: Im Kühlschrank zwischen 0 - 2 °C
Speicherdauer: Drei Tage
Herkunft: Schweden Wissenschaftlicher Name: Anarhichas lupus

Zutaten: Seewolf

Nährwertangaben: