Seewolf 500g
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Die frischen Seewolffilets aus Göteborg, Schweden, sind im Sommer eine gute Wahl und von Frühling bis Herbst erhältlich. Der Fisch wird an der schwedischen Westküste gefangen.
Die frischen Seewolffilets lassen sich am besten im Ofen zubereiten . Würzen Sie die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Backen Sie, bis der Fisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Servieren Sie dazu gebratenes Gemüse und eine frische, kalte Sauce – entweder unsere Rogensauce oder eine Sauce auf Crème-fraîche-Basis – und genießen Sie ein fantastisches Gericht .
Der Seewolf eignet sich auch hervorragend für ein leckeres Barbecue . Bestreichen Sie die Fischfilets mit Barbecue-Öl und würzen Sie sie mit etwas geräuchertem Paprika und Pfeffer.
Bei der Auktion prüfen wir die verschiedenen Kisten, die die Fischerboote am frühen Morgen im schwedischen Göteborg zurücklassen. Anschließend wählen wir durch sorgfältige Prüfung der Fische in den Kisten die frischesten und besten Seewölfe von höchster Qualität aus.
Gefangen: Wild
Produziert von: Fiskskaldjur
Lagerung: Im Kühlschrank zwischen 0 - 2 °C
Speicherdauer: Drei Tage
Herkunft: Schweden Wissenschaftlicher Name: Anarhichas lupus
Zutaten: Seewolf
Nährwertangaben:
| Energie | 401 kJ/96 kcal |
| Fett | 2,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Protein | 17,6 g |
| Salz | 0,1 g |
Bestellen Sie bis Montag, 22:00 Uhr, und Ihre Bestellung kommt am Freitag derselben Woche. Spätere Bestellungen gehen in die Lieferung der folgenden Woche.
Lieferung nach Hause: jeden Freitag, überall in der Schweiz, durch unser eigenes Team oder Mond express. CHF 29.
Kostenlose Abholung: Laden Zollikon, Alte Landstrasse 93 (Donnerstag–Samstag), oder Markt Morges, Grand-Rue 1 (Samstag 8:00–13:00 Uhr).
Mindestbestellwert CHF 100.
Am Mittwoch gekauft, am Freitag bei Ihnen
Jeden Mittwoch wählen wir Fisch und Meeresfrüchte an der Fischauktion in Göteborg aus und fahren sie selbst in die Schweiz. Bestellen Sie bis Montag, 22:00 Uhr, für die Lieferung am Freitag oder die kostenlose Abholung. Oder kommen Sie vorbei und suchen Sie selbst aus: Unser Laden in Zollikon ist von Mittwoch bis Samstag geöffnet, unser Stand am Markt in Morges jeden Samstag.
