Kabeljaurücken 500g

Die frischen Kabeljaufilets sind von außergewöhnlicher Qualität und Frische. Kabeljau ist ein weit verbreiteter Fisch, der auf Fischauktionen angeboten wird.

Kabeljaufilet ist ganzjährig erhältlich, hat aber von Januar bis März eine besondere Saison, wenn die norwegischen „Skrei“ gefangen werden und der Kabeljau aufgrund des Muskelaufbaus beim Schwimmen in starken Strömungen besonders dick und fest ist.

Frische Kabeljaufilets lassen sich einfach im Ofen zubereiten . Würzen Sie die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer und legen Sie sie mit etwas Butter oder Öl in eine Auflaufform. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15–20 Minuten lang, oder bis der Kabeljau undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die Kerntemperatur sollte 60 °C erreichen.

Genießen Sie es mit unserer Rogensauce oder einer frischen, kalten Crème fraîche Sauce.

Bei der Auktion inspizieren wir die verschiedenen Kisten, die die Fischerboote am frühen Morgen in Göteborg, Schweden, zurückgelassen haben. Anschließend wählen wir durch sorgfältige Prüfung der Fische in den Kisten die frischesten und besten Kabeljaufilets von höchster Qualität aus.

Gefangen: Wild

Produziert von: Fiskskaldjur

Lagerung: Im Kühlschrank bei 0 - 2 °C
Lagerdauer: Drei Tage
Herkunft: FAO27
Wissenschaftlicher Name: Gadus morhua

Zutaten: Kabeljau

Nährwertangaben: