Kabeljaufilet 0,5kg

Die frischen Kabeljaufilet aus Göteborg, Schweden, sind von außergewöhnlicher Qualität und Frische. Kabeljau ist ein weit verbreiteter Fisch auf der Fischauktion

Kabeljaufilet ist das ganze Jahr über erhältlich, hat aber seine besondere Saison von Januar bis März, wenn die norwegischen „Skrei“ gefangen werden und der Kabeljau aufgrund des Muskelaufbaus beim Schwimmen in starken Strömungen sehr dick und fest ist.

Die frischen Kabeljaufilets lassen sich ganz einfach im Backofen zubereiten . Würzen Sie die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer und legen Sie sie mit etwas Butter oder Öl in eine Auflaufform. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15–20 Minuten backen, bis der Kabeljau undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die Kerntemperatur sollte 60 °C erreichen.

Genießen Sie es mit unserer Rogensauce oder einer frischen, kalten Crème-fraîche-Sauce.

Bei der Auktion prüfen wir die verschiedenen Kisten, die die Fischerboote am frühen Morgen im schwedischen Göteborg zurücklassen. Anschließend wählen wir die frischesten und feinsten Kabeljaufiletstücke von höchster Qualität aus, indem wir den Fisch in den Kisten sorgfältig prüfen.

Gefangen: Wild

Produziert von: Fiskskaldjur

Lagerung: Im Kühlschrank zwischen 0 - 2 °C
Speicherdauer: Drei Tage
Herkunft: Schweden
Wissenschaftlicher Name: Gadus morhua

Zutaten: Kabeljau

Nährwertangaben: