Le filet de sandre frais du lac Hjälmaren, en Suède, est un excellent choix toute l'année. Ce poisson d'eau douce est connu pour sa chair maigre, ferme et blanche, ainsi que pour sa saveur délicate.

Le sandre suédois est de haute qualité grâce aux méthodes de pêche traditionnelles et à l'environnement sain du lac Hjälmaren ainsi que d'autres lacs en Suède. C'est un poisson commun dans les nombreux lacs suédois, et en raison du marché important du sandre en Scandinavie, il est très facile de trouver une qualité constante et excellente.

Les filets de sandre frais se préparent idéalement en les cuisant au four. Assaisonnez les filets avec du citron, du sel et du poivre, puis arrosez d'huile d'olive. Faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre et se détache facilement à la fourchette. Servi avec des légumes rôtis ou des pommes de terre et une sauce froide fraîche, comme notre sauce à l'œuf de poisson ou une sauce à base de crème fraîche, vous aurez un plat savoureux à déguster.

Au marché, nous inspectons les diverses prises amenées tôt le matin par les pêcheurs locaux du lac Hjälmaren. Nous sélectionnons ensuite les sandres les plus frais et les meilleurs de la plus haute qualité en examinant méticuleusement les boîtes de poissons et en choisissant les meilleurs.

Pêché : Sauvage
Produit par : Fiskskaldjur
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 - 2 °C
Durée de conservation : Trois jours
Origine : Suède
Nom scientifique : Sander lucioperca

Ingrédients : Sandre

Informations nutritionnelles :
Énergie : 430 kJ/261 kcal
Matières grasses : 0,2 g
  
dont acides gras saturés : 0,1 g
Glucides : 0 g
  
dont sucres : 0 g
Protéines : 20,2 g
Sel : 0,1 g