Filets de Cabillaud Frais

Les filets de cabillaud frais de Gothenburg, Suède, sont d'une grande qualité et fraîcheur. Le cabillaud est un poisson largement accessible à la vente aux enchères de poissons, où la plupart des cabillauds sont de premier choix.

Les filets de cabillaud frais se préparent facilement en les faisant revenir à la poêle. Assaisonnez les filets avec du citron, du sel et du poivre, puis faites-les frémir dans une généreuse quantité de beurre ou d'huile. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le cabillaud prenne une couleur dorée et atteigne une température interne de 60°C.
Savourez-les avec notre sauce aux œufs de poisson ou une sauce froide à base de crème fraîche.

À la vente aux enchères, nous inspectons les différentes caisses laissées tôt le matin par les bateaux de pêche à Gothenburg, Suède. Nous sélectionnons les cabillauds les plus frais et les plus fins en inspectant minutieusement les poissons dans les caisses.

Pêché : Sauvage
Produit par : Fiskskaldjur
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 - 2°C
Durée de conservation : Trois jours
Origine : Suède
Nom scientifique : Gadus morhua

Ingrédients : Cabillaud

Informations nutritionnelles :
Énergie : 546 kJ/130 kcal
Matières grasses : 0,5 g
  
dont acides gras saturés : 0,1 g
Glucides : 0 g
  
dont sucres : 0 g
Protéines : 18,1 g
Sel : 0,2 g