{"product_id":"mackerel-fillet","title":"Filet de maquereau frais","description":"\u003cp\u003eFilet de maquereau frais de la côte ouest suédoise – riche en bonnes graisses, plein de saveur et vite cuisiné. Dans les villages côtiers, on le mange depuis des générations ; sa saison va du printemps à l'automne. À la criée, nous inspectons tôt le matin les caisses débarquées par les bateaux et \u003cstrong\u003echoisissons le maquereau le plus frais et le plus beau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePoids\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendu au poids – \u003cstrong\u003eCHF 69 le kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe 300 g à 2 kg par tranches de 100 g ; pour davantage, augmentez simplement la quantité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnviron 150–200 g par personne en plat principal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eNous visons toujours le poids exact commandé. Chaque pièce est découpée à la main et peut varier légèrement ; dans ce cas, vous recevez généralement un peu plus plutôt que moins.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment le cuisiner\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoêlé dans beaucoup de beurre avec un peu d'aneth, jusqu'à ce qu'il soit doré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServi avec des pommes de terre vapeur et une sauce froide : notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/roe-sauce-100g\"\u003esauce aux œufs de poisson\u003c\/a\u003e ou une sauce à la crème fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous le préférez prêt à déguster ? Essayez notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/whole-smoked-mackerel-1pc\"\u003emaquereau fumé entier\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eNous achetons votre poisson à la criée de Göteborg le mercredi matin, puis le découpons et l'emballons à la main le jeudi matin : prêt à Zollikon dès le jeudi, livré chez vous le vendredi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePêche : \u003cstrong\u003esauvage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduit par : \u003cstrong\u003eFiskskaldjur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrigine : \u003cstrong\u003eSuède\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEspèce : \u003cstrong\u003emaquereau commun (\u003cem\u003eScomber scombrus\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : \u003cstrong\u003emaquereau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConservation : \u003cstrong\u003eau réfrigérateur entre 0 et 2 °C\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e3 jours\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g :\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e1090 kJ \/ 261 kcal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e18 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e24 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e0,1 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e poisson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn savoir plus : \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/nouvelles\/mackerel-fresh-or-smoked-guide\"\u003eMaquereau : frais ou fumé, et comment le servir\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiskskaldjur.ch","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59048525365622,"sku":null,"price":20.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":59048525398390,"sku":null,"price":27.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":59048525431158,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":59048525463926,"sku":null,"price":41.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"700 g","offer_id":59048525496694,"sku":null,"price":48.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"800 g","offer_id":59048525529462,"sku":null,"price":55.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"900 g","offer_id":59048525562230,"sku":null,"price":62.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":59048525594998,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.1 kg","offer_id":59048525627766,"sku":null,"price":75.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.2 kg","offer_id":59048525660534,"sku":null,"price":82.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.3 kg","offer_id":59048525693302,"sku":null,"price":89.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.4 kg","offer_id":59048525726070,"sku":null,"price":96.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.5 kg","offer_id":59048525758838,"sku":null,"price":103.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.6 kg","offer_id":59048525791606,"sku":null,"price":110.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.7 kg","offer_id":59048525824374,"sku":null,"price":117.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.8 kg","offer_id":59048525857142,"sku":null,"price":124.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1.9 kg","offer_id":59048525889910,"sku":null,"price":131.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":59048525922678,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1710\/4246\/files\/Mackerelfresh_edited.jpg?v=1743696737","url":"https:\/\/www.fiskskaldjur.ch\/fr\/products\/mackerel-fillet","provider":"Fiskskaldjur.ch","version":"1.0","type":"link"}