{"product_id":"cold-smoked-salmon-whole-fillet","title":"Filet entier de saumon fumé à froid 1,6 - 1,8 kg","description":"\u003cp\u003e Le saumon fumé à froid est un \u003cstrong\u003eproduit élégant,\u003c\/strong\u003e parfait dans le cadre d'un buffet ou comme accompagnement complémentaire d'un dîner de fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe fumage à froid du saumon est un \u003cstrong\u003eprocessus lent et doux\u003c\/strong\u003e . Tout d’abord, le saumon est salé à sec, puis il est pressé dans des paniers, ce qui donne un saumon plus épais. Lorsque nous avons construit un foyer de copeaux de bois fins, la température ne dépasse jamais 600 degrés, une fumée blanche, propre et compacte est produite. Lorsque la fumée atteint le saumon, elle \u003cstrong\u003emaintient exactement 10 degrés et ce, pendant au moins 24 heures\u003c\/strong\u003e . Il en résulte un \u003cstrong\u003eproduit final aux arômes fumés doux mais clairs\u003c\/strong\u003e .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'utilisation d'un \u003cstrong\u003esaumon super frais\u003c\/strong\u003e dans ce processus de fumage crée un \u003cstrong\u003emerveilleux produit de saumon fumé à froid\u003c\/strong\u003e .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit par : \u003cstrong\u003eSavolax\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Conservation : \u003cstrong\u003eAu réfrigérateur entre 0 et 2°\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Durée de stockage : \u003cstrong\u003e21 jours\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Produit en : \u003cstrong\u003eSuède\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Nom scientifique : \u003cstrong\u003eSalmo salar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ingrédients : \u003cstrong\u003eSaumon, sel, sucre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Informations nutritionnelles :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e1000 kJ\/240 kcal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\t\t\t \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGraisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e17 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e0,5 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - dont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eprotéine\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e22,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e1 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Min butik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55402182902134,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1710\/4246\/files\/kallroktlax.jpg?v=1748418189","url":"https:\/\/www.fiskskaldjur.ch\/fr\/products\/cold-smoked-salmon-whole-fillet","provider":"Fiskskaldjur.ch","version":"1.0","type":"link"}