{"product_id":"cod-fillet","title":"Filet de cabillaud","description":"\u003cp\u003eFilet de cabillaud frais de Suède – blanc, tendre et doux, l'un des poissons les plus recherchés à la criée de Göteborg. Nous inspectons tôt le matin les caisses débarquées par les bateaux et \u003cstrong\u003echoisissons le cabillaud le plus frais et le plus beau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePoids\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendu au poids – \u003cstrong\u003eCHF 69 le kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe 300 g à 2 kg par tranches de 100 g ; pour davantage, augmentez simplement la quantité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnviron 150–200 g par personne en plat principal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eNous visons toujours le poids exact commandé. Chaque pièce est découpée à la main et peut varier légèrement ; dans ce cas, vous recevez généralement un peu plus plutôt que moins.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment le cuisiner\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAssaisonnez de citron, sel et poivre et poêlez dans une bonne quantité de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit (60 °C à cœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServez avec notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/roe-sauce-100g\"\u003esauce aux œufs de poisson\u003c\/a\u003e ou une sauce froide à la crème fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn premier poisson idéal pour les enfants – voir notre guide des poissons doux ci-dessous\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eNous achetons votre poisson à la criée de Göteborg le mercredi matin, puis le découpons et l'emballons à la main le jeudi matin : prêt à Zollikon dès le jeudi, livré chez vous le vendredi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePêche : \u003cstrong\u003esauvage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduit par : \u003cstrong\u003eFiskskaldjur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrigine : \u003cstrong\u003eSuède\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEspèce : \u003cstrong\u003ecabillaud (\u003cem\u003eGadus morhua\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : \u003cstrong\u003ecabillaud\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConservation : \u003cstrong\u003eau réfrigérateur entre 0 et 2 °C\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e3 jours\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g :\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e546 kJ \/ 130 kcal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e0,5 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e- dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e0 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e18,1 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e0,2 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e poisson\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn savoir plus : \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/guides\/three-easy-fish-dinners-recipes\"\u003eTrois dîners de poisson faciles (recettes)\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/guides\/how-to-tell-fresh-fish\"\u003eComment reconnaître un poisson frais\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/guides\/mild-fish-for-beginners-and-children\"\u003ePoissons doux pour débutants et enfants\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiskskaldjur.ch","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59048519401846,"sku":null,"price":20.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":59048519434614,"sku":null,"price":27.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":59048519467382,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":59048519500150,"sku":null,"price":41.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"700 g","offer_id":59048519532918,"sku":null,"price":48.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"800 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