{"product_id":"cold-smoked-salmon-whole-fillet","title":"Kaltgeräuchertes Lachsfilet (1,6–1,8 kg)","description":"\u003cp\u003e Der kaltgeräucherte Lachs ist ein \u003cstrong\u003eelegantes Produkt,\u003c\/strong\u003e das sich perfekt als Teil eines Buffets oder als ergänzende Beilage zu einem Abendessen mit Meeresfrüchten eignet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Kalträuchern von Lachs ist ein \u003cstrong\u003elangsamer und schonender Prozess\u003c\/strong\u003e . Zuerst wird der Lachs trocken gesalzen und anschließend in Körben zusammengepresst, wodurch ein dickerer Lachs entsteht. Nachdem wir eine Feuerstelle aus feinen Holzspänen aufgebaut haben, steigt die Temperatur nie über 600 Grad, wodurch ein weißer, sauberer und kompakter Rauch entsteht. Wenn der Rauch den Lachs erreicht, \u003cstrong\u003ehält er genau 10 Grad und dies für mindestens 24 Stunden\u003c\/strong\u003e . Das Ergebnis ist ein Endprodukt \u003cstrong\u003emit milden, aber dennoch klaren Raucharomen\u003c\/strong\u003e .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Durch die Verwendung eines \u003cstrong\u003esuperfrischen Lachses\u003c\/strong\u003e in diesem Räucherverfahren entsteht ein \u003cstrong\u003ewunderbares kaltgeräuchertes Lachsprodukt\u003c\/strong\u003e .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produziert von: \u003cstrong\u003eSavolax\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lagerung: \u003cstrong\u003eIm Kühlschrank zwischen 0 - 2°\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Speicherdauer: \u003cstrong\u003e21 Tage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Produziert in: \u003cstrong\u003eSchweden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Wissenschaftlicher Name: \u003cstrong\u003eSalmo salar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Zutaten: \u003cstrong\u003eLachs, Salz, Zucker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nährwertangaben:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eEnergie\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e1000 kJ\/240 kcal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\t\t\t \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFett\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e17 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eKohlenhydrate\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e0,5 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e - davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eProtein\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e22,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eSalz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003e1 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Min butik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55402182902134,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1710\/4246\/files\/kallroktlax.jpg?v=1748418189","url":"https:\/\/www.fiskskaldjur.ch\/de\/products\/cold-smoked-salmon-whole-fillet","provider":"Fiskskaldjur.ch","version":"1.0","type":"link"}